Catboat Coffee é um assunto de família

Nov 17, 2023

O novo estabelecimento destaca o que cada membro traz para a mesa.

A Catboat Coffee Co., agora aberta no Tisbury Marketplace, combina os interesses gastronômicos únicos de uma família e seu passatempo favorito em Vineyard.

A história de como um velho catboat e várias ideias de negócios se uniram pode ser rastreada até Victoria Danberg, que cresceu na ilha navegando no porto de Edgartown em seu amado Beetle Cat, chamado Catama. Os três filhos de Victoria, Andrew Danberg-Ficarelli, Meredith Danberg-Ficarelli e Alex Ficarelli-Danberg, passaram os verões da infância em Vineyard. Os filhos, já adultos e casados, mudaram-se para a Ilha em tempo integral.

Depois de se mudar para Vineyard, a esposa de Alex, Morgen Schroeder, abriu a Martha's Vineyard Cheesery, e o marido de Meredith, Naji Boustany, abriu a Epicure, ambos negócios funcionais que participariam de pop-ups e eventos, mas não tinham loja. Morgen diz: "A família tinha o sonho de abrir uma cafeteria que pudesse combinar todos os esforços gastronômicos da família sob o mesmo teto e enfrentar o desafio do espaço comercial limitado da cozinha, e assim nasceu a Catboat Coffee Co.!" Em três estandes lado a lado, a Catboat Coffee Co., a Martha's Vineyard Cheesery e a Epicure agora servem de tudo, desde café e doces até pratos de mezze libaneses e queijos gourmet.

O café serve bebidas especiais, lattes e doces. Além dos suspeitos de sempre, a cafeteria oferece bebidas enriquecidas com xarope de rosas, incluindo seu café com leite e limonada de rosas. Sanduíches de café da manhã serão adicionados ao menu em breve.

A Martha's Vineyard Cheesery servirá queijos artesanais e tábuas de grazing. A caixa de queijos será abastecida com queijos locais, destacando o melhor que a Nova Inglaterra tem a oferecer. Haverá queijo fresco cortado na hora, bem como tábuas de carne que servem de uma a 12 pessoas.

O Epicure servirá refeições libanesas prontas para viagem e sob encomenda. Naji nasceu no Líbano e se orgulha de combinar ingredientes locais frescos com sabores tradicionais libaneses. Morgen nos diz: "As ofertas regulares do Epicure incluirão molhos (hummus, baba ganoush, labneh, etc.), saladas (tabbouleh, fattoush, verduras locais, etc.) e manousheh flatbreads, além de outros favoritos libaneses como falafel, shawarma, kafta , e baklava."

À medida que a Catboat Coffee Co. cresce e entra no verão, espere ver suas prateleiras cheias de produtos que vão desde acessórios para tábuas de charcutaria e azeites até roupas com seu logotipo náutico. Além dos empreendimentos alimentícios da família, Alex Ficarelli-Danberg é marceneiro na Chappaquiddick Wood Co. Suas lindas tábuas de queijo, tigelas e servidores de salada em forma de baleia estão à venda na cafeteria.

A família por trás da Catboat Coffee Co. está empenhada em apoiar e retribuir à comunidade da ilha. Seu envolvimento na comunidade empresarial de Vineyard Haven, Island Grown Initiative e Island-Wide Organics Waste Managed Committee será refletido em seus produtos. A família pretende criar um negócio sustentável e respeitoso usando e destacando os ingredientes de origem da ilha sempre que possível. Morgen reflete sobre a "natureza descartável de um estabelecimento de comida pronta", garantindo que embalagens compostáveis, uma estação de reabastecimento de garrafas de água e um desconto de 20% em bebidas se os clientes trouxerem seu próprio copo ou caneca estarão disponíveis.

A família diz: "Esperamos nos tornar um novo local para café, comida, provisões e presentes". Se você olhar para dentro do Catboat Coffee Co, verá pedaços de Catama, o gato besouro que pertenceu a Victoria Danberg. Quando questionado sobre como o novo estabelecimento se encaixará e aprimorará a comunidade de Vineyard, Morgen compartilhou: "Catboats são conhecidos por serem capazes de fazer 'um pouco de tudo'; desde pesca comercial a passeios turísticos e veleiros recreativos para famílias. Queremos incorporar essa versatilidade com a Catboat Coffee Co., oferecendo de tudo, desde um café e almoço acessíveis até itens exclusivos de despensa e grandes pastas de catering."